"O bacalhau pertence à família "Gadidae", espécie considerada "original", ou "verdadeira". O bacalhau encontrado no Oceano Atlântico "Gadus morhua", é uma das cerca de 60 espécies da mesma família. O "Gadus" vive nos mares frios do norte, sendo geralmente de tamanho pequeno, embora alguns exemplares possam chegar a pesar 100 kg e medir pouco menos de dois metros."